20 Mga Halimbawa ng Mahalagang Nutrisyon - Ensiklopedya

Video.: تناول القرنفل لكن بهذه الطريقة الصحيحة وضعه بهذا المكان .. استعد شبابك - فوائد القرنفل

Nilalaman

Mga uri ng mahahalagang nutrisyon
Mga halimbawa ng mahahalagang nutrisyon

Angmahahalagang nutrients Ang mga ito ay mahahalagang sangkap para sa wastong paggana ng katawan, na hindi maaaring synthesize ng natural ng katawan ngunit dapat ibigay sa pamamagitan ng pagkain.

Ang mga uri ng pangunahing nutrisyon ay nag-iiba ayon sa mga species, ngunit sa kabutihang palad ay kinakailangan sa maliit na dosis at ang katawan ay karaniwang iniimbak ang mga ito sa mahabang panahonSamakatuwid, ang mga sintomas ng kakulangan nito ay nangyayari lamang pagkatapos ng matagal na panahon ng kawalan.

Sa katunayan, ang labis ng ilan sa mga nutrisyon na ito ay maaaring maging hindi malusog (tulad ng hypervitaminosis o labis na bitamina). Ang iba, sa kabilang banda, ay maaaring malunok hangga't ninanais nang hindi gumagawa ng mga nakakasamang epekto.

Tingnan ang: Mga halimbawa ng Organic at Inorganic Nutrients

Mga uri ng mahahalagang nutrisyon

Ang ilan sa mga sangkap na ito ay karaniwang tinutukoy bilang mahalaga para sa tao:

Mga bitamina. Ang mga napaka-magkakaiba-iba na mga compound na ito ay nagtataguyod ng perpektong paggana ng katawan, kumikilos bilang mga regulator, nagpapalitaw o mga inhibitor ng mga tukoy na proseso, na maaaring saklaw mula sa mga cycle ng regulasyon (homeostasis) hanggang sa pagtatanggol sa immune ng katawan.
Mga Mineral. Ang mga hindi organikong elemento, karaniwang solid at higit pa o mas metal, na kinakailangan upang bumuo ng ilang mga sangkap o upang makontrol ang mga proseso na naka-link, higit sa lahat, sa elektrisidad at ph ng organismo.
Mga amino acid. Ang mga organikong molekula ay binibigyan ng isang partikular na istraktura (isang amino terminal at isa pang terminal ng hydroxyl sa kanilang mga dulo) na kung saan nagsisilbing pangunahing mga piraso mula sa kung saan nabubuo ang mga protina tulad ng mga enzyme o tisyu.
Mga fatty acid. Hindi nabubuong lipid-type na biomolecules (fats), iyon ay, laging likido (langis) at binubuo ng mahabang kadena ng carbon at iba pang mga elemento. Ang mga ito ay kinakailangan bilang batayan para sa pagbubuo ng isang buong saklaw ng pangalawang mga fatty acid na kinakailangan para sa buhay na cellular.

Ang ilan sa mga ito ay kinakailangan sa buong buhay, at ang iba pa tulad ng histidine (amino acid) ay kinakailangan lamang sa panahon ng pagkabata. Lahat, sa kabutihang-palad, ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain.

Mga halimbawa ng mahahalagang nutrisyon

Alpha-linoleic acid. Karaniwang kilala bilang omega-3 ito ay isang polyunsaturated fatty acid, isang bahagi ng maraming mga karaniwang acid na halaman. Maaari itong makuha sa pamamagitan ng pag-inom ng mga binhi ng flax, langis ng bakalaw na atay, karamihan sa mga asul na isda (tuna, bonito, herring) o sa mga pandagdag sa pagdidiyeta, bukod sa iba pa.
Linoleic acid. Hindi ito dapat malito sa nakaraang isa: ang polyunsaturated fatty acid na ito ay karaniwang tinatawag na omega-6 at isang malakas na pagbaba ng tinaguriang "masamang" cholesterol, iyon ay, puspos at trans fats. Natutupad nito ang mga pagpapaandar ng lipolysis, pagdaragdag ng masa ng kalamnan, proteksyon laban sa kanser at mga regulasyong metabolic. Maaari itong matupok sa pamamagitan ng langis ng oliba, abukado, itlog, buong butil na trigo, mga nogales, pine nut, canola, linseed, mais o langis ng mirasol, bukod sa iba pa.
Phenylalanine. Isa sa 9 mahahalagang amino acid ng katawan ng tao, mahalaga sa pagbuo ng maraming mga enzyme at mahahalagang protina. Ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring maging sanhi ng mga laxation, at posible na makuha ito sa pamamagitan ng paglunok ng mga pagkaing mayaman sa protina: pulang karne, isda, itlog, produkto ng pagawaan ng gatas, asparagus, chickpeas, soybeans at mani, bukod sa iba pa.
Histidine. Mahalagang amino acid na ito para sa mga hayop (mula sa fungi, bakterya at maaaring i-synthesize ito ng mga halaman) natutupad ang mahahalagang pag-andar sa pagpapaunlad at pagpapanatili ng malusog na tisyu, pati na rin ang myelin na sumasakop sa mga nerve cells. Ito ay matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, manok, isda, karne at madalas itong ginagamit sa mga kaso ng pagkalason sa mabibigat na metal.
Tryptophan. Isa pang mahahalagang amino acid sa katawan ng tao, kinakailangan para sa paglabas ng serotonin, a neurotransmitter kasangkot sa mga pagpapaandar ng pagtulog at mga pananaw sa kasiyahan. Ang kakulangan nito sa katawan ay naugnay sa mga kaso ng paghihirap, pagkabalisa o hindi pagkakatulog. Matatagpuan ito sa mga itlog, gatas, buong butil, oats, petsa, chickpeas, binhi ng mirasol, at saging, bukod sa iba pa.
Lysine. Ang mahahalagang amino acid na naroroon sa maraming mga protina, kinakailangan para sa lahat ng mga mamal, na hindi mai-synthesize ito sa kanilang sarili. Ito ay mahalaga para sa pagbuo ng mga molekular hydrogen bond at catalysis. Ito ay matatagpuan sa quinoa, soybeans, beans, lentil, watercress, at carob beans, bukod sa iba pang mga produktong halaman.
Valine. Isa pa sa siyam na mahahalagang amino acid sa katawan ng tao, mahalaga para sa metabolismo ng kalamnan, kung saan nagsisilbi itong enerhiya sa mga kaso ng stress at nagpapanatili ng positibong balanse ng nitrogen. Nakuha ito sa pamamagitan ng paglunok ng mga saging, keso sa kubo, tsokolate, pulang berry at banayad na pampalasa.
Folic acid. Kilala bilang bitamina B9, mahalaga sa katawan ng tao na magtayo ng mga protina sa istruktura at para sa hemoglobin, ang sangkap na nagpapahintulot sa pagdala ng oxygen sa dugo. Matatagpuan ito sa mga legume (chickpeas, lentil, bukod sa iba pa), berdeng mga gulay (spinach), sa mga gisantes, beans, mani at cereal.
Pantothenic acid. Tinatawag ding bitamina B5, ito ay isang hydrosoluble compound na kritikal na kahalagahan sa metabolismo at pagbubuo ng mga karbohidrat, protina at taba. Sa kasamaang palad, may mga maliliit na dosis ng bitamina na ito sa halos lahat ng mga pagkain, kahit na mas masagana ito sa buong butil, legume, beer yeast, royal jelly, itlog at karne.
Thiamine. Ang Vitamin B1, na bahagi ng bitamina B complex, ay natutunaw sa tubig at hindi matutunaw sa alkohol, kinakailangan sa pang-araw-araw na diyeta ng halos lahat ng mga vertebrate. Ang pagsipsip nito ay nangyayari sa maliit na bituka, na isinulong ng bitamina C at folic acid, ngunit pinigilan ng pagkakaroon ng etil alkohol. Ito ay matatagpuan sa mga legume, yeast, buong butil, mais, mani, itlog, pulang karne, patatas, linga, at iba pa.
Riboflavin. Isa pang bitamina ng B complex, B2. Ito ay nabibilang sa pangkat ng fluorescent na dilaw na mga pigment na kilala bilang mga flavin, na kung saan ay naroroon sa mga produktong pagawaan ng gatas, keso, legume, berdeng mga gulay at livers ng hayop. Mahalaga ito para sa balat, ng mata ng kornea at mga mauhog na lamad ng katawan.
Burol. Mahalagang pagkaing nakapagpalusog, natutunaw sa tubigKaraniwan itong naka-grupo sa mga bitamina B. Ito ay isang pauna ng mga neurotransmitter na responsable para sa memorya at koordinasyon ng kalamnan, pati na rin para sa pagbubuo ng mga lamad ng cell. Maaari itong matupok sa mga itlog, livers ng hayop, bakalaw, manok na walang balat, grapefruits, quinoa, tofu, pulang beans, mani o almond, bukod sa iba pa.
Bitamina D. Kilala bilang calciferol o antirachitic, responsable ito sa pagsasaayos ng pagkakalkula ng mga buto, ang regulasyon ng posporus at kaltsyum sa dugo, bukod sa iba pang mahahalagang pagpapaandar. Ang kakulangan nito ay na-link sa osteoporosis at rickets, at ang mga vegetarians ay karaniwang naalerto sa kakulangan sa pandiyeta. Naroroon ito sa pinatibay na gatas, kabute o kabute, toyo juice at pinatibay na mga siryal, ngunit maaari rin itong ma-synthesize sa kaunting halaga sa pamamagitan ng pagkakalantad ng balat sa araw.
Bitamina E. Ang isang malakas na antioxidant, bahagi ng kakanyahan ng hemoglobin ng dugo, ay matatagpuan sa maraming mga pagkain na nakabatay sa halaman, tulad ng mga hazelnut, almond, spinach, broccoli, germ germ, lebadura ng brewer, at sa mga langis ng gulay tulad ng mirasol, linga, o oliba .
Bitamina K. Kilala bilang phytomenadione, ito ang kontra-hemorrhagic na bitamina, dahil ang mga ito ay susi sa proseso ng pamumuo ng dugo. Nagsusulong din ito ng pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, na nagdaragdag ng pagdadala ng dugo. Ang kawalan nito sa katawan ay bihira, dahil maaari itong mai-synthesize ng ilang bakterya sa bituka ng tao, ngunit maaari rin itong maisama nang higit pa sa pamamagitan ng paglunok ng madilim na berdeng mga dahon na gulay.
B12 na bitamina. Tinukoy bilang cobalamin, dahil mayroon itong mga cobalt margin, ito ay isang mahalagang bitamina para sa paggana ng utak at ng sistema ng nerbiyos, pati na rin sa pagbuo ng dugo at mahahalagang protina. Walang fungus, halaman o hayop ang maaaring mag-synthesize ng bitamina na ito: ang bakterya at archaebacteria lamang ang makakaya, kaya dapat itong tanggapin ng mga tao mula sa bakterya sa kanilang bituka o mula sa paglunok ng karne ng hayop.
Potasa. Silangan elemento ng kemikal Ito ay isang lubos na reaktibo na alkali metal, na naroroon sa asin tubig, at mahalaga para sa maraming proseso ng paghahatid ng kuryente sa katawan ng tao, pati na rin sa pagpapapanatag ng RNA at DNA. Nauubos ito sa pamamagitan ng mga prutas (saging, abukado, aprikot, seresa, kaakit-akit, atbp.) At mga gulay (karot, broccoli, beet, talong, cauliflower).
Bakal. Ang isa pang elemento ng metal, ang pinaka-sagana sa crust ng lupa, na ang kahalagahan sa katawan ng tao ay susi, bagaman sa kaunting dami. Ang mga antas ng iron ay direktang nakakaapekto sa oxygenation ng dugo, pati na rin iba't ibang mga cellular metabolism. Maaari itong makuha sa pamamagitan ng pagkonsumo ng pulang karne, mga binhi ng mirasol, pistachios, bukod sa iba pa.
Retinol. Ganito ang tawag sa bitamina A, mahalaga para sa mga proseso ng paningin, balat at mauhog lamad, ang immune system, pag-unlad at pag-unlad ng embryonic. Ito ay nakaimbak sa atay at nabuo mula sa beta-carotene na naroroon sa mga karot, broccoli, spinach, kalabasa, itlog, mga milokoton, livers ng hayop, at mga gisantes, bukod sa iba pa.
Kaltsyum. Ang isang kinakailangang elemento sa mineralization ng mga buto at ngipin, na nagbibigay sa kanila ng kanilang lakas, pati na rin ang iba pang mga pagpapaandar na metabolic, tulad ng pagdadala ng lamad ng cell. Ang calcium ay maaaring ma-ingest sa gatas at mga derivatives nito, sa mga berdeng dahon na gulay (spinach, asparagus), pati na rin sa green tea o yerba mate, bukod sa iba pang mga pagkain.