Nilalaman
- Mga uri ng Carbohidrat
- Mga halimbawa ng monosaccharides
- Mga halimbawa ng disaccharides
- Mga halimbawa ng oligosaccharides
- Mga halimbawa ng polysaccharides
Ang karbohidrat, karbohidrat o mga karbohidrat ay mga biomolecule na binubuo ng carbon, hydrogen at oxygen. Ang mga karbohidrat ay bahagi ng mga katawan ng mga nabubuhay na nilalang na tinutupad ang mga pag-andar ng istruktura at enerhiya.
Sa pamamagitan ng pag-ubos sa kanila pagkain, nag-aalok ng isang madaling magagamit na mapagkukunan ng enerhiya (hindi katulad taba, na naglalaman din ng enerhiya ngunit nangangailangan ng mas mahabang proseso sa katawan upang makuha ito). Ang proseso kung saan naglalabas ang enerhiya ng isang karbohidrat na molekula ng enerhiya nito oksihenasyon.
Nagbibigay ang bawat gramo ng karbohidrat 4 na kilo.
Mga uri ng Carbohidrat
Ayon sa kanilang istraktura, ang mga carbohydrates ay inuri sa:
- Monosaccharides: Nabuo ng isang solong Molekyul.
- Mga Disaccharide: Nabuo ng dalawang monosaccharide Molekyul, na sumali sa isang covalent bond (glycosidic bond).
- Oligosaccharides: Binubuo ng pagitan ng tatlo at siyam na mga molekulang monosaccharide. Karaniwan silang nakakabit protina, kaya bumubuo sila ng glycoproteins.
- Polysaccharides: Nabuo sa pamamagitan ng mga tanikala ng sampung o higit pang mga monosaccharides. Ang mga tanikala ay maaaring o hindi maaaring branched. Sa mga organismo, natutupad nila ang mga pagpapaandar ng istraktura at pag-iimbak.
Maaari kang maghatid sa iyo: Mga halimbawa ng Monosaccharides, Disaccharides at Polysaccharides
Mga halimbawa ng monosaccharides
Arabinosa: Hindi ito matatagpuan na likas na malaya.
Ribose: Natagpuan sa:
- Atay ng baka
- Labi ng baboy
- Kabute
- Kangkong
- Broccoli
- Asparagus
- Unpasteurized na gatas
Fructose: Natagpuan sa:
- Carob
- Mga plum
- Mga mansanas
- Tamarind
- Mahal
- Mga igos
- Mga grapefruits
- Kamatis
- Niyog
Glucose: Mahalaga ito para sa mahusay na paggana ng pisikal at mental. Ay matatagpuan sa:
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas
- Mga mani
- Mga siryal
Galactose: Hindi ito matatagpuan sa natural na estado nito.
Mannose Sa pagkain, matatagpuan ito sa mga legume.
Xylose: Mahirap matunaw, matatagpuan ito sa mga sumusunod na pagkain:
- Mais
- Mga husk ng mais
Mga halimbawa ng disaccharides
Sucrose: Binubuo ng isang Molekyul ng glucose at isa sa fructose. Ito ang pinaka-sagana na disaccharide. Sa pagkain, matatagpuan ito sa:
- Mga prutas
- Mga gulay
- Asukal
- Beet
- Matamis na inuming pang-industriya
- Candies
- Candies
Lactose: Binubuo ng isang Molekyul ng galactose at isang Molekyul ng glucose. Sa pagkain, matatagpuan ito sa:
- Gatas
- Yogurt
- keso
- Iba pang pagawaan ng gatas
Maltose: Nabuo ng dalawang glucose molekula. Ito ang hindi gaanong pangkaraniwang disaccharide sa likas na katangian, ngunit nabuo ito ayon sa industriya. Sa pagkain, matatagpuan ito sa:
- Beer
- Tinapay
Cellobiose: Nabuo ng dalawang glucose molekula. Hindi ito umiiral tulad ng likas na katangian.
Mga halimbawa ng oligosaccharides
Raffinose: Ito ay matatagpuan sa:
- Mga tangkay ng beet
Melicitosa: Binubuo ng isang Molekyul ng fructose at dalawa sa glucose. Sa pagkain, matatagpuan ito sa:
Mga halimbawa ng polysaccharides
Starch: Ito ay matatagpuan sa mga halaman sapagkat ito ang paraan ng pag-iimbak ng monosaccharides. Sa pagkain, matatagpuan ang mga ito sa
- Saging
- Papa
- kalabasa
- Kalabasa
- Chickpeas
- Mais
- Singkamas
Glycogen: Iniimbak ito sa mga kalamnan at atay upang magbigay lakas. Sa pagkain matatagpuan ito sa:
- Mga Flour
- Tinapay
- Bigas
- Pasta
- Patatas
- Saging
- Apple
- Kahel
- Oats
- Yogurt
Cellulose: Ito ay isang istrukturang polysaccharide, matatagpuan ito sa cell wall pangunahin sa mga halaman, ngunit pati na rin ng iba pang mga organismo. Ito ang tinatawag sa pagkain na "hibla":
- Kangkong
- Litsugas
- Mga mansanas
- Mga binhi
- Buong butil
- Pinya
Chitin: Katulad ng istraktura ng cellulose, ngunit may nitrogen sa molekula nito, na ginagawang mas lumalaban. Ginagamit ito bilang isang food stabilizer.
Maaari kang maghatid sa iyo: 20 Mga halimbawa ng Carbohidrat (at ang pag-andar nito)
