Nilalaman
Paano nakukuha ang etil alkohol?
Ang pagkuha ng etil alkohol o etanol Ito ay nangyayari mula sa dalawang posibleng mapagkukunan; isang mas malaking porsyento ng paggawa na ito ay nakuha mula sa pagbuburo ng mga halaman tulad ng tubo.
Ngunit hindi lamang posible na makakuha ng etil alkohol mula sa sucrose ng tubo, posible ring makuha ang compound na ito mula sa almirol ng mais at cellulose ng kakahuyan ng mga puno ng citrus. Ang ethyl alkohol na nakuha mula sa pagbuburo na ito ay halo-halong may gasolina at ginamit bilang gasolina.
Sa kabilang banda, at para sa pang-industriya na paggamit, ang tambalang ito ay nakakamit sa pamamagitan ng catalytic hydration ng ethylene. Ang huli (na nagmula sa ethane o langis) ay isang walang kulay na gas na, na hinaluan ng suluriko acid bilang isang katalista, ay gumagawa ng ethyl alkohol. Bilang isang resulta ng pagbubuo na ito, ang ethanol ay nakuha ng tubig. Mamaya kinakailangan ang paglilinis nito.
Pagkuha ng etanol mula sa tubo
Pagbuburo
Ang proseso ay binubuo ng pagbuburo (gamit ang lebadura) ang mga pulot mula sa tubo. Sa ganitong paraan nakuha ang fermented must. Ang paraan upang makuha ang alkohol mula sa kinakailangang ito ay sa pamamagitan ng mga yugto ng paglilinis.
Ang pagbuburo na ito ay gumagawa ng mga pagbabago sa kemikal sa asukal. Ito ay sanhi ng pagkilos ng mga biochemical catalist na tinatawag na mga enzyme. Ang mga enzyme na ito ay ginawa ng mga nabubuhay na mikroorganismo tulad ng iba't ibang mga uri ng fungi. Ang pinaka ginagamit para sa ganitong uri ng proseso ay ang Sacharomicies Servericiae, mas kilala bilang lebadura ng serbesa.
Ang sulphuric acid, penicillin, ammonium phosphate, zinc sulfate, manganese sulfate, at magnesium sulfate ay idinagdag sa lebadura ng brewer na ito. Salamat sa prosesong ito, mula sa isang Molekyul ng sucrose, nakuha ang apat (4) na mga molekulang alkohol.
Pagkuha ng malinis na alak
Kasunod, ginagamit ang plate at nozzle centrifuges upang makuha ang lebadura. Gumagawa ito ng paghihiwalay sa isang kamay ng mga lebadura (na may isang mag-atas na pare-pareho na maaaring magamit muli para sa isa pang pagbuburo kung ito ay napapailalim sa sapat na nutrisyon at acclimatization) at sa kabilang banda ay dapat na walang lebadura na tumatanggap ng pangalan ng malinis na alak.
Haligi ng distilasyon
Kapag ang malinis na alak ay pumapasok sa mga haligi ng paglilinis, dalawang mga produkto ang nakuha; pananahimik at plema. Habang ang pananahimik ay walang alkohol, ang plema ay may halo-halong mga alkohol. Ang huli ay lilinisin sa mga haligi tulad ng mga distiler ngunit kung saan ay tinatawag na purifiers.
Ang mga haligi ng paglilinis
Ang mga purifier na ito ay nakakamit ang paghihiwalay ng iba't ibang mga alkohol tulad ng esters, aldehydes, ketones, atbp. (Na tinatawag ding Bad Taste Ethyl Alcohols).
Ang proseso ng retrogradation
Salamat sa proseso ng retrogradation, ang mga ito Masamang Pag-inom ng Alak bumalik sila sa haligi. Sa ganitong paraan, nai-concentrate nila ang purified plema. Ang plema na ito ay natutupad ang isang mahalagang pag-andar sa haligi ng tigwawasto; karagdagang pag-isiping mabuti ang nalinis na mga alkohol.
Haligi ng tagatuwid
Ang huling haligi ng pagwawasto sa wakas ay hahatiin ang iba't ibang mga alkohol. Kaya, sa ibabang bahagi ay ang tubig at ang mas mataas na mga alkohol; Ang masamang lasa at isopropyl alcohols ay mananatili sa gitnang bahagi. Panghuli, sa tuktok ng haligi, ang magandang lasa etyl alkohol na may porsyento sa paligid ng 96 °.
